پرسش :
مي‌خواستم بدانم فيبر دقيقا چيست، چه خواصي دارد و در چه موادي يافت مي‌شود؟
پاسخ :
فيبرها گروهي از مواد غذايي هستند که در دسته كربوهيدرات‌ها جاي دارند و در مواد غذايي گياهي يافت مي‌شوند اما به دليل نوع پيوندهاي شيميايي خاص‌شان در سيستم گوارشي انسان قابل هضم و جذب نيستند بنابراين با خوردن آنها كالري به بدن نخواهد رسيد. بهترين منبع غذايي فيبر، ميوه‌ها، سبزي‌هاي تازه و غلات كامل (سبوس نگرفته) هستند. به علاوه، مهم‌ترين مزاياي اين دسته از تركيبات، ايجاد حس مطلوب سيري و جلوگيري از پرخوري، پيشگيري از بروز بيماري‌هاي دستگاه گوارش مانند سرطان كولون و ركتوم و افزايش قند و چربي خون است. از اين رو، به افرادي كه تصميم به لاغر شدن دارند، توصيه مي‌شود بيشتر از اين مواد غذايي استفاده كنند.
www.salamat.com
فيبرها گروهي از مواد غذايي هستند که در دسته كربوهيدرات‌ها جاي دارند و در مواد غذايي گياهي يافت مي‌شوند اما به دليل نوع پيوندهاي شيميايي خاص‌شان در سيستم گوارشي انسان قابل هضم و جذب نيستند بنابراين با خوردن آنها كالري به بدن نخواهد رسيد. بهترين منبع غذايي فيبر، ميوه‌ها، سبزي‌هاي تازه و غلات كامل (سبوس نگرفته) هستند. به علاوه، مهم‌ترين مزاياي اين دسته از تركيبات، ايجاد حس مطلوب سيري و جلوگيري از پرخوري، پيشگيري از بروز بيماري‌هاي دستگاه گوارش مانند سرطان كولون و ركتوم و افزايش قند و چربي خون است. از اين رو، به افرادي كه تصميم به لاغر شدن دارند، توصيه مي‌شود بيشتر از اين مواد غذايي استفاده كنند.
www.salamat.com
