پرسش :

مواد لازم و طرز تهیه تارت کوچک سبزیجات را توضیح دهید.

پاسخ :
مواد لازم:
آرد 300 گرم
پیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری
نمک 2/1 قاشق چایخوری
کره 50 گرم
شیر تقریباٌ یک لیوان
پیاز 1 عدد
هویج 2 عدد
سیب زمینی 1 عدد
گوجه فرنگی 2عدد
گوشت چرخ کرده 150 گرم
روغن به مقدار لازم
فلفل به مقدار لازم
پنیر پیتزا 200 گرم

طرز تهیه:
آرد و پیکینگ پودر و نمک را مخلوط کرده و کره را با نوک انگشتان به خورد آرد می دهیم سپس شیر را در حدی اضافه می کنیم تا چسبندگی خمیر مناسب شود بعد خمیر را نازک کرده و داخل قالب چرب شده قرار داده و با چنگال چند سوراخ روی خمیر ایجاد می کنیم و تارتها را در فر با حرارت 180 درجه سانتی گردا می پزیم تا کمی طلایی شوند ( حدوداٌ 15 دقیقه) . پیاز را با روغن کمی تفت داده و گوشت را اضافه کرده و سپس تمام سبزیجات خرد شده و نیم پز شده را اضافه می کنیم و در آخر نمک و فلفل می زنیم وقتیکه آب مواد کشیده شد و خوب پخت از روی حرارت برداشته و کمی پنیر روی تارت پخته شده می ریزیم و این مواد را درون تارت پر می کنیم و سپس روی مواد را با پنیر پوشش می دهیم و برای چند دقیقه در فر قرار داده تا پنیر طلایی شود .
www.ch3.ir