پرسش :

مواد لازم و طرز تهیه اسنک هلندی را توضیح دهید.

پاسخ :
مواد لازم برای 4 نفر :
سینه مرغ بی استخوان -------- 200 گرم ( برش خورده به صورت نواری باریک )
سیب زمینی -------------------- 2 عدد متوسط ( آب پز و رنده شده )
پیاز ------------------------------ 1 عدد متوسط
نان تست ----------------------- 16 ورق
گوجه فرنگی -------------------- 2 عدد متوسط ( برش حلقه ای خورده )
پنیر گودا ------------------------ 8 ورق
سیر ---------------------------- 2 حبه ( رنده شده )
پنیر پیتزا ------------------------ به مقدار لازم ( رنده شده )
نمک، فلفل، زردچوبه ---------- به مقدار لازم
کره ----------------------------- به مقدار لازم

طرز تهیه :
در تابه ای مقداری روغن گرم کنید، پیاز را ریز خرد کنید و داخل روغن تفت دهید تا سبک شود. برش های مرغ را همراه با نمک و فلفل و زردچوبه اضافه کنید و حرارت را کمی بالا ببرید. مواد را مدام هم بزنید و 7-10 دقیقه در همین وضعیت تفت دهید . بعد از این مدت حرارت را خاموش کنید و بگذارید مواد قدری خنک شوند.
در کاسه ای سیب زمینی رنده شده، پنیر رنده شده، سیر رنده شده و کمی نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید . سپس مرغ را به این مخلوط اضافه کنید و مواد را به آرامی هم بزنید.
سطح خارجی نان ها را با مقداری کره نرم شده پوشش دهید، مقداری از این مخلوط روی 8 ورق از نان های تست بمالید، دو برش از گوجه فرنگی و یک ورق پنیر گودا روی مواد بگذارید، 8 ورق دیگر از نان های تست را روی نان های آماده قرار دهید و اسنک ها را کمی فشار دهید تا کاملا منسجم شوند و بعد آنها را به مدت 3-6 دقیقه در دستگاه ساندویچ ساز قرار دهید تا برشته شوند.
این اسنک معمولا با سس کچاپ سرو می شود.
www.ch3.ir