پرسش :

چطور می‏ توان 5 تا 6 کیلوگرم به وزن اضافه کرد و چاق شد؟

پاسخ :
پاسخ از دکتر محمدرضا وفا، متخصص تغذیه و رژیم درمانی :
بسیاری از افراد دچار اضافه وزن یا چاقی به شرط اینکه روش مناسبی برای‌ کاهش وزنشان در نظر گرفته شود، ملزم به رعایت نکته‌های کمتری هستند اما افرادی که در سنین جوانی یا میانسالی درصدد افزایش وزن هستند، باید بسیار محتاط عمل کنند تا افزایش وزنشان باعث افزایش بافت چربی در بدن‌شان نشود. اگر قرار باشد افزایش وزن به معنای افزایش درصد بافت چربی بدن باشد، برای سلامت بدن بسیار خطرناک خواهد بود بنابراین افرادی که دچار کاهش وزن یا لاغری هستند، باید نکته‏های تغذیه‏ای بیشتری را رعایت و همواره از یک رژیم غذایی متعادل، هر چند پرکالری اما شامل تمام مواغذایی پیروی کنند تا با کمبود موامغذی مواجه نشوند. البته رژیم غذایی باید توام با ورزش باشد تا تناسب اندام به هم نریزد. معمولا برای افزایش وزن توصیه می‏شود درصد کالری دریافتی در هر وعده غذایی افزایش یابد. البته این کالری دریافتی باید کمی از حد نیاز روزانه فراتر برود تا به‏تدریج باعث افزایش وزن شود. در افراد لاغر، افزایش وزن باید متناسب و با درنظر گرفتن ترکیب بدن باشد. از نظر تغذیه‏ای به این افراد توصیه می‏شود از خوراکی‏های پرکالری که مهم‏ترین آن چربی‏هاست (روغن مایع گیاهی ذرت، سویا یا زیتون) بیشتر استفاده کنند. مثلا اگر در وعده ناهار برنج می‏خورند، یک قاشق مرباخوری روغن زیتون به آن اضافه کنند تا تراکم کالری آن کمی افزایش یابد یا به جای آب، آبمیوه‏های طبیعی یا ماءالشعیر بنوشند یا در کنار غذا، زیتون بخورند. با توجه به اینکه در بسیاری از موارد لاغری یا کاهش وزن ممکن است به دلیل مشکلات متابولیک، گوارشی یا غدد باشد، حتما باید از این نظر بررسی شوید زیرا در این شرایط رژیم غذایی به تنهایی کمک‏کننده نیست مثلا کسی که از نظر ترشح هورمون‏های تیروییدی دچار اختلال است، برای افزایش وزن ابتدا باید حتما مشکلش بررسی و درمان شود.
Salamatiran.com