پرسش :

مواد لازم و طرز تهیه موسکا را توضیح دهید.

پاسخ :
مواد لازم:
بادنجان ورقه‌ای شش عدد
گوشت چرخ‌کرده 50 گرم
سیب‌زمینی آب‌پز سه عدد
فلفل دلمه‌ای خردشده سه عدد
پنیرپیتزا یک بسته
رب گوجه‌فرنگی چهار قاشق غذاخوری
روغن مایع، نمک، فلفل و آویشن به میزان لازم
ژامبون خردشده 150 گرم
قارچ 150 گرم
پیاز خردشده یک عدد
سیر رنده شده یک عدد
سس سفید دو پیمانه

طرز تهیه:
پیاز خرد شده را به همراه سیر رنده‌شده با مقداری روغن مایع تفت می‌دهیم تا سبک شود سپس گوشت، رب گوجه‌فرنگی، قارچ، ژامبون و فلفل دلمه‌ای را اضافه می‌کنیم. آن‌گاه نمک، فلفل و آویشن را به آن اضافه کرده و تفت می‌دهیم و شعله را خاموش می‌کنیم. در این لحظه سیب‌زمینی را له کرده و نیمی از آن را داخل مواد می‌ریزیم و باقی‌مانده آن را با سس سفید مخلوط می‌کنیم. بعد ظرف را چرب کرده، سس سفید را ته ظرف ریخته و صاف می‌کنیم، روی آن بادنجان ورقه‌شده را می‌چینیم سپس روی آن مواد را ریخته و صاف می‌کنیم آن‌گاه سس سفید و پنیر پیتزای رنده‌شده را روی آن می‌ریزیم و داخل فر با دمای 180 درجه سانتی‌گراد قرارداده تا سطح غذا طلایی شود.
www.ch3.ir