پرسش :

مواد لازم و طرز تهیه گراتن قارچ را توضیح دهید.

پاسخ :
مواد لازم:
سیر له شده 1 حبه
قارچ ورقه شده 300 گرم
تخم مرغ 2 عدد
خامه 2/1 فنجان
کره 1قاشق سوپخوری
سیب زمینی نازک ورقه شده 1 کیلو
پنیر گودا 150 گرم
نمک و فلفل به مقدار لازم
شیر 3/2 فنجان

طرز تهیه:
فر را با 400 درجه فارنهایت گرم کنید . با کره و سیر له شده کف ظرف پیرکس را چرب کنید . نیمی از سیب زمینی های ورقه شده را کف ظرف پهن کنید . قارچ را روی آن بریزید و با بقیه سیب زمینی روی قارچ را بپوشانید . تخم مرغها را بهم بزنید تا خوب مخلوط شوند بعد شیر و خامه و نمک و فلفل را اضافه کرده روی غذا بریزید و مدت یکساعت در طبقه وسط فر بگذارید . پنیر رنده شده را روی غذا بریزید و دوباره بمدت 25 دقیقه دیگر داخل فر بگذارید تا روی آن طلایی شود . وقتی از فر خارج کردید میتوانید کمی جعفری خرد شده روی آن بریزی و سرو کنید .

توجه :
1- نوع پنیر از انواع کشدار نباشد و فقط ذوب شود.
2- سیب زمینی ها کاملاٌ نازک ورقه شود.
3- میتوان در صورت دلخواه خامه و تخم مرغها را حذف نمود در این صورت غذا کم چربی خواهد شد.
www.ch3.ir