پرسش :

مواد لازم و طرز تهیه فیله استیک پنیر با سبزیجات را توضیح دهید.

پاسخ :
مواد لازم
– فیله گوساله تازه 400 گرم
– پنیر سفید 100 گرم
– سبزیجات ( هویج ، کدو ، سیب زمینی ) به دلخواه
– روغن برای سرخ کردن به میزان لازم
– فلفل نکوبیده به میزان لازم
– قارچ 4 عدد
– نمک به میزان لازم

طرز تهیه
فیله گوساله را به صورت ورق باز می کنیم . دو تکه پنیر به اندازه یک قاشق چایخوری روی فیله گوساله می مالیم . بعد ورقه دیگر گوساله را روی ورقه اول می گذاریم دور آن را می بندیم و بعد دو قسمت آن را به فلفل نکوبیده می زنیم و ما هیتابه چدنی را داغ می کنیم وقتی داغ شد به مقدار نصف قاشق غذاخوری روغن در آن می ریزیم فیله را داخل ماهیتابه گذاشته تا خوب پخته شود . با سبزیجات آب پز شده تزئین کرده و قارچ را سرخ کرده و تزئین می کنیم . در ضمن می شود از کاهو و جعفری و گوجه فرنگی هم برای تزئین استفاده کرد .
www.ch3.ir