پرسش :

مواد لازم و طرز تهیه خورشت به و آلو را توضیح دهید.

پاسخ :
مواد لازم:
- روغن مایع= 100 گرم
- پیاز= یک عدد (200 گرم)
- گوشت گوسفند= 350 گرم
- زردچوبه= یک قاشق چایخوری
- چاشنی خورشت مگی=یک بسته
- آب= یک لیتر
- به= 400 گرم
- لپه=30 گرم
- آلو= 250 گرم
- نمک= یک قاشق چایخوری
- زعفران= یک قاشق چایخوری

طرز تهیه:
1 روغن را حرارت داده و پیاز ریز خرد شده را در روغن تفت دهید تا طلایی شود.
2 گوشت را به قطعات متوسط برش داده و با پیاز 5 دقیقه تفت دهید.
3 زردچوبه را اضافه کنید.
4 چاشنی خورشت مگی را اضافه کنید.
5 آب را اضافه کرده و یک ساعت حرارت دهید.
6 به را شسته، ورقه ورقه کرده، در روغن جداگانه سرخ کرده و به گوشت اضافه کنید.
7 لپه ها را به مدت نیم ساعت در آب خیس کرده، آب آن را جدا کرده و به مواد اضافه کنید.
8 آلو را به مدت نیم ساعت در آب خیس کرده و به مواد اضافه کنید.
9 خورشت را بچشید و در صورت نیاز نمک اضافه کنید.
10 زعفران را اضافه کنید.
11 اجازه دهید خورشت بجوشد تا به خوبی جا بیافتد
www.ch3.ir