پرسش :

مواد لازم و طرز تهیه قلیه میگو را توضیح دهید.

پاسخ :
مواد لازم :
میگوی پاک شده نیم کیلو
سیر یک بوته
گشنیز 150 گرم
شنبلیله 150 گرم
تمبرهندی نصف بسته
پیاز یک عدد
نمک ، فلفل و زرد چوبه به میزان دلخواه
رب گوجه فرنگی یک قاشق سوپخوری یا آب گوجه فرنگی یک فنجان

طرز تهیه :
میگوها را کاملاً پاک کرده و می شوییم . پیاز را خرد می کنیم و با 3 قاشق سوپخوری روغن، کمی تفت می دهیم. سپس سیر ، شنبلیله و گشنیز را خرد کرده و با پیاز کمی تفت می دهیم . میگوها را با کمی زرد چوبه ، پودر فلفل و نمک به همراه سبزی ها تفت می دهیم . بعد شیره تمبرهندی و رب گوجه فرنگی ( یا آب گوجه فرنگی ) را به مواد قبلی اضافه می کنیم . قلیه میگو را با شعله ملایم به مدت 30 دقیقه می پزیم . غذا آماده ی سرو است.
www.ch3.ir