پرسش :

مواد لازم و طرز تهیه سوفله سبزیجات را توضیح دهید.

پاسخ :
مواد لازم:
گل کلم 300 گرم
سیب‌زمینی و هویج و کدو سبز از هر کدام سه عدد
سس سفید دو پیمانه
پنیرپیتزا 200 گرم
نمک و فلفل و شیر به میزان لازم
پودر سیر یک قاشق چایخوری

طرز تهیه:
گل کلم را با کمی شیر و یک لیوان آب می‌‌پزیم، بعد در صافی می‌‌ریزیم تا آب آن برود. سیب‌زمینی پخته را حلقه حلقه خرد می‌‌کنیم. هویج و کدو را با پوست حلقه حلقه کرده در کمی روغن تفت می‌‌دهیم. بعد تمام سبزیجات را با هم مخلوط و کف یک ظرف نسوز یا پیرکس یک لایه از سبزیجات ریخته روی آن سس سفید، نمک، فلفل و پودر سیر و در آخر پنیر پیتزا ریخته به همین ترتیب ادامه می‌‌دهیم تا ظرف پر شود. در ردیف آخر فقط سس و پنیر پیتزا می‌‌ریزیم بعد در فر 350 درجه سانتی‌گراد به مدت پانزده دقیقه می‌‌گذاریم تا روی آن طلایی شود.
www.ch3.ir