پرسش :

مواد لازم و طرز تهیه سوفله میوه جات را توضیح دهید.

پاسخ :
مواد لازم:
شیر 1/2 - 1 پیمانه
نان تست100 گرم
کمپوت آلو200 گرم
پودینگ وانیلی 2 پیمانه
سفیده تخم مرغ1 عدد
شکر2 قاشق سوپخوری
کمپوت سیب 150 گرم
کمپوت گلابی 150 گرم

طرز تهیه:
ابتدا شیر را داخل ماهیتابه ریخته، روی حرارت بگذارید تا گرم شود . سپس از روی حرارت برداریدو نانهای تست را در آن غوطه ور کنید، تا شیر جذب نانها شود. کمپوت میوه جات را داخل آبکش ریخته تا آب آن جدا شود . ته ظرف نسوز را از مخلوط کمپوت بدون آب بپوشانید و روی آن نانهای تست را قرار دهید. سپس روی نانها تست را با پودینگ وانیلی بپوشانید .در یک کاسه، سفیده تخم مرغ و شکر را با همزن برقی آنقدر بزنید تا کاملاً سفید وسفت شود. در آخر روی پودینگ را با سفیده تخم مرغ بپوشانید . فر را از یک ربع قبل روی حرارت سیصد و هفتاد و پنج درجه فارنهایت قرار دهید تا گرم شود. ظرف رابه مدت پازده الی بیست دقیقه در پنجره وسط فر قرار دهید تا روی سوفله کاملاص طلایی شود . آنگاه از فر خارج کنید تا کاملاً خنک شود .
www.ch3.ir