پرسش :

مواد لازم و طرز تهیه دسر ترافل فندقی را توضیح دهید.

پاسخ :
مواد لازم:
خامه 125 میلی لیتر
شکلات سیاه 250 گ خرد شده
آب پرتقال 3 ق چ
پودر فندق تست شده 40 گ خرد شده
شکلات سیاه آب شده 250 گ

طرز تهیه:
خامه را در ظرفی روی حرارت قرار دهید تا بجوشد شکلات را اضافه کرده هم بزنید تا شکلات آب شود از روی حرارت برداشته آب پرتقال و فندق را اضافه کنید روی مواد را پوشانده در یخچال قرار دهید گاهی به هم بزنید تا زمانی که تقریباً فرم بگیرد از مایه به اندازه 1 ق چ برداشته در دست گرد کرده و روی سینی قرار داده در یخچال بگذارید تا کاملاً ببندد سپس در شکلات آب شده بغلطانید ( در صورت تمایل می توانید داخل انواع مغزهاو دانه های تزیینی نیز بغلطانید ) مجدداً در یخچال به مدت 4 ساعت یا تا زمانی که کاملاً فرم گرفته باشد قرار دهید.