پرسش :

مواد لازم و طرز تهیه دسر تارت موکا را توضیح دهید.

پاسخ :
مواد لازم:
بیسکویت شکلاتی 150 گرم
کره ذوب شده 70 گرم
خامه شیرین شده 300 میلی لیتر
شکلات تلخ 70 گرم
شکلات شیرین 130 گرم
قهوه فوری 2 قاشق سوپخوری
آب جوش یک قاشق سوپخوری
خامه فرم گرفته به میزان لازم برای تزئین

طرز تهیه:
بیسکویت پودر شده را با کره ذوب شده مخلوط کنید کف قالب تارت 23 سانتی متری پرس کنید و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید. خامه شیرین شده را در دمای محیط قرار دهید. شکلات ها را با هم مخلوط کرده روی حرارت غیر مستقیم ذوب کنید آب جوش را با پودر قهوه فوری مخلوط کرده کنار بگذارید تا خنک شود. خامه را با همزن برقی هم بزنید تا نسبتا" فرم بگیرد. سپس قهوه رقیق شده و شکلات ذوب شده را داخل خامه بریزید و به همزدن ادامه دهید تا مواد سنگین شود مواد آماده را در داخل قالب روی بیسکویت پرس شده ریخته و به مدت 4 ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا" ببندد سپس ازیخچال خارج کرده با خامه فرم گرفته تزئین نمایید ( این دسر برای تا 10 نفر کافی می باشد ) این دسر را می توان با انواع میوه فصل شکری شده سرو نمایید. همچنین می توان این دسر را به مدت 2 روز در یخچال نگهداری نمود.