پرسش :

مواد لازم و طرز تهیه دسر پودینگ مخصوص جزایر هاوایی را توضیح دهید.

پاسخ :
مواد لازم :
شکر 4 قاشق سوپخوری
زرده تخم مرغ زده شده 3 عدد
شیر 2 پیمانه
نشاسته ذرت (پودر شده) 3 قاشق سوپخوری
نمک 1/8 قاشق چایخوری
وانیل شکری 1/4 قاشق چایخروی
سفیده تخم مرغ 1 عدد
خامه زده شده 1 پیمانه

طرز تهیه :
زرده های تخم مرغ را با شکر ، شیر ،نشاسته و نمک در قابلمه ای مخلوط نموده ، روی حرارت ملایم قرار دهید ، مرتب هم بزنید تا غلیظ شود زمانی که غلیظ شد . وانیل را به آن اضافه کرده و از روی حرارت بردارید . سپس سفیده تخم مرغ را در ظرف تمیزی جداگانه با همزن برقی هم بزنید ، تا کاملاَ سفت شود ، بطوریکه شکل همزن برقی روی آن محو نشود ، سفیده را با مواد بالا مخلوط کرده باهمزن برقی هم بزنید تا کاملاَ سفت شود ، کمی مایه آماده شده پودینگ را در گیلاسهای زیبایی ریخته ، سپس مقداری خامه روی آن ریخته و مجدداض مایه پودینگ را روی خامه بریزید ، به این ترتیب پودینگ و خامه در گیلاس روی هم قرار می گیرد .