پرسش :

مواد لازم و طرز تهیه دسر بنیه سیب را توضیح دهید.

پاسخ :
مواد لازم :
شیر ................1/2 پیمانه
بیکینگ پودر........ 1 قاشق چایخوری
تخم مرغ .......... 2 عدد
آرد ................. 1 پیمانه
نمک ................1/8 قاشق چایخوری
روغن آب شده.... 2 قاشق سوپخوری
سیب .............. 5 عدد
پودر قند............ 1/2 پیمانه
دارچین ............. 1 قاشق چایخوری

طرز تهیه :
بیکینگ پودر رادر شیر حل نموده , تخم مرغها را به آن اضافه می کنیم . آرد و نمک و روغن آب شده را بتدریج به مواد اضافه می کنیم . این خمیر را با چنگال هم زده تا صاف و یکدست شود . سیبها را پوست کنده حلقه حلقه می کنیم ، هسته وسط آن را با قالب گرد بیرون آورده ، روی حلقه ها پودر قند پاشیده ، بعد در خمیر بنیه فرو برده ، بطوریکه کاملاَ آغشته به خمیر شود .مقداری روغن در ظرفی ریخته ، روی حرارت قرار می دهیم تا گرم شود . بنیه ها را در ورغن سرخ می کنیم ، سپس در صافی گذاشته تا روغن اضافه آن خارج شود . پودر قند و دارچین را مخلوط کرده ، بنیه های آماده را داخل آن می غلطانیم.