پرسش :
مواد لازم و طرز تهیه سس مایونز را توضیح دهید.
پاسخ :
مواد لازم:
▪ سرکه سفید: یک لیوان
▪ آرد سفید: نصف لیوان
▪ آب: یک لیوان
▪ شکر: دو قاشق غذا خوری
▪ نمک: یک قاشق غذا خوری
▪ روغن مایع: یک و نیم لیوان
▪ سس خردل: ۱ قاشق غذا خوری
▪ تخم مرغ: ۴ عدد
طرز تهیه:
آب و آرد را مخلوط کرده، نمک، سرکه و شکر رابه آن بیفزایید، سپس ظرف را روی حرارت قراردهید تا مایه به صورت فرنی درآید. تخم مرغ ویک و نیم لیوان روغن مایع و یک قاشق‌غداخوری سس خردل را با آن مخلوط کنید و به‌مدت دو دقیقه به هم بزنید و به مایه اولی اضافه‌کنید و به مدت یک دقیقه دیگر به هم زدن خودادامه دهید.
مواد لازم:
▪ سرکه سفید: یک لیوان
▪ آرد سفید: نصف لیوان
▪ آب: یک لیوان
▪ شکر: دو قاشق غذا خوری
▪ نمک: یک قاشق غذا خوری
▪ روغن مایع: یک و نیم لیوان
▪ سس خردل: ۱ قاشق غذا خوری
▪ تخم مرغ: ۴ عدد
طرز تهیه:
آب و آرد را مخلوط کرده، نمک، سرکه و شکر رابه آن بیفزایید، سپس ظرف را روی حرارت قراردهید تا مایه به صورت فرنی درآید. تخم مرغ ویک و نیم لیوان روغن مایع و یک قاشق‌غداخوری سس خردل را با آن مخلوط کنید و به‌مدت دو دقیقه به هم بزنید و به مایه اولی اضافه‌کنید و به مدت یک دقیقه دیگر به هم زدن خودادامه دهید.
