پرسش :

مواد لازم و طرز تهیه باور با لیمو را توضیح دهید.

پاسخ :
مواد لازم:
– شیر 2 پیمانه
– زرده تخم مرغ 5 عدد
– شکر 150 گرم
– خامه 250 گرم
– پودر ژلاتین 2 قاشق غذاخوری
– آب لیمو 3 قاشق غذاخوری
– رنده پوست لیمو 1 قاشق غذاخوری
- ژله لیمو 1 بسته

طرز تهیه:
ابتدا ژلاتین را بطریق حرارت غیر مستقیم و یا بخار آب حل می کنیم . درون کاسه شکر و زرده تخم مرغ ها را خوب زده تا سفید شود و پوست لیمو را اضافه کرده . شیر را جوشانده و به شکر و تخم مرغ اضافه کرده مجددا روی حرارت قرار داده تا بجوشد .سپس از روی حرارت برداشته تا کمی سرد شود آب لیمو را به ژلاتین افزوده داخل مواد ریخته سپس خامه را زده به بقیه مواد اضافه می کنیم . در ظرفی منا سب کرم را ریخته درون یخچال قرار می دهیم تا کاملا سفت شود . بعد از آن ژله را در آب جوش حل کرده کمی که سرد شد روی کرم ریخته مجددا در یخچال قرار داده تا ژله بسته شود. میتوان روی آن را با خامه و لیمو تزئین کرد.