پرسش :

مواد لازم و طرز تهیه نان لوله را توضیح دهید.

پاسخ :
مواد لازم:
– تخم مرغ درشت 4 عدد
– شکر 1 پیمانه
– روغن 2/1 پیمانه
– آرد 5/1 پیمانه یا کمی بیشتر
– گلاب 4/1 پیمانه
– زعفران و کاکائو در صورت تمایل

طرز تهیه:
ابتدا تخم مرغها ( سفیده و زرده ) و شکر را خوب زده کم کم روغن و گلاب را به آن اضافه کرده و به تدریج آرد را الک کرده و به مواد اضافه می کنیم تا خمیر شلی بدست آید . این شیرینی درقالب مخصوص چدنی باید تهیه گردد. سپس قالب را روی گاز قرار داده تا کاملا داغ شود سپس یک بار با پنبه یا برس چرب کرده و یک قاشق از مواد را داخل آن می ریزیم و بلافاصله قالب را ازطرف آیر روی گاز قرار داده بعد قالب را باز کرده و نان را به شکل لوله یا قیفی یا گل می پیچیم .همچنین این مواد را می توان به 3 قسمت کرده کمی را با کاکائو و مقداری را با زعفران مخلوط کرده و به سه رنگ تهیه کرد .این شیرینی به صورت خشک نگهداری می شود