پرسش :

مواد لازم و طرز تهیه خاگینه حلزونی را توضیح دهید.

پاسخ :
مواد لازم:
آرد حدود 250 گرم
پودرخمیرمایه یک قاشق سوپخوری
شیر یا آب‌ولرم نصف پیمانه
وانیل نصف قاشق چایخوری
پودرقند 40 گرم
روغن مایع سه قاشق غذاخوری
تخم مرغ یک عدد و یک عدد زرده
شربت زعفرانی دو لیوان
پودر پسته جهت تزئین

طرز تهیه:
درون ظرفی آرد، پودر خمیرمایه، وانیل، پودرقند را الک کرده و مخلوط کنید. شیر یا‌ آب‌ولرم را نیز اضافه کرده، روغن مایع و یک عدد تخم‌مرغ را افزوده و خمیر کنید و اجازه دهید تا خمیر استراحت کند. سپس به شکل حلزون درآورده، در سینی چرب شده فر بچینید. زرده تخم‌مرغ را روی آن مالیده و داخل فر گرم در طبقه وسط با دمای 175 درجه سانتی‌گراد قرار دهید. بعد از پخت و طلایی شدن شربت داغ را روی‌ خاگینه‌ها بریزید.