پرسش :

مواد لازم و طرز تهیه پلادانه حلوا را توضیح دهید.

پاسخ :
مواد لازم:
برنج آرد شده 500 گرم
کره 300 گرم
شکر 300 گرم
هل به میزان لازم
خلال پسته و بادام برای تزئین
زعفران آب کرده به میزان لازم

طرز تهیه:
ابتدا برنج را در آب نمک خیس کرده به مدت 3 ساعت سپس آن را آبکش می کنیم اما مانند پلو دم نمی کنیم سپس روی پارچه تمیز ریخته تا پلو خشک شود بعد برنج خشک شده را در یک ظرف گلی یا نسوز تفت داده تا رنگش تغییر کند بعد آن را آسیاب کرده و به صورت آرد در می آوریم سپس آن را با کره تفت داده زعفران آب کرده و شکر را که از قبل به صورت شیره رقیق درآورده این به آن اضافه کرده و هم می زنیم وقتی خودش را گرفت در روی سینی پهن کرده و رویش خلال بادام و پسته می ریزیم و به صورت لوزی برش م دهیم. هل را نیز هنگام اضافه کردن شکر و زعفران اضافه می کنیم.