پرسش :

مواد لازم و طرز تهیه فیله استیک پیتزا یولا را توضیح دهید.

پاسخ :
مواد لازم:
گوشت فیله گوساله 200 گرم
پیاز خردشده 30 گرم
سیر خردشده 20 گرم
کپرز کوهستانی 30 گرم
زیتون بدون‌هسته 40 گرم
گوجه‌فرنگی رسیده دو عدد
رب گوجه‌فرنگی یک قاشق غذاخوری
نمک، فلفل، آویشن و ریحان به میزان لازم
قارچ 70 گرم
روغن زیتون به میزان لازم

طرز تهیه:
فیله گوساله را از عرض دو قسمت کنید. درون تابه روغن زیتون ریخته و هر دو طرف گوشت را به مدت سه دقیقه سرخ کرده و کنار بگذارید. مجددا در همان تابه روغن زیتون ریخته، پیاز، سیرو قارچ را تفت دهید. گوجه‌فرنگی چرخ‌شده را در تابه ریخته و با کمی آب با شعله بسیار کم به مدت پنج دقیقه بپزید. سپس زیتون خردشده و کپرز کوهستانی را افزوده و در آخر کار ریحان، نمک، فلفل و آویشن بزنید. گوشت از قبل سرخ شده را به همراه مواد و به مدت 10 دقیقه در فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا غذا جا بیفتد و آماده سرو شود.