پرسش :

مواد لازم و طرز تهیه پیتزا تنوری با مرغ را توضیح دهید.

پاسخ :
مواد لازم:
۳۴۰ گرم فیله مرغ خرد شده به صورت نوارهای باریک
۲، قاشق سوپخوری ماست
۱، قاشق سوپخوری پودر کاری
نصف پیمانه ماست (اضافی)
یک سوم پیمانه ترشی انبه تند (در صوت تمایل)
۱، عدد پیاز متوسط خلال شده
۱، عدد کدوی سبز
۲، قاشق سوپخوری روغن مایع
۲، حبه سیر
۱، پیمانه پنیر پیتزای رنده شده
۵۰، گرم بادام هندی (در صورت تمایل)
۲، عدد خمیر پیتزای آماده به قطر ۲۲ سانتی متر

طرز تهیه:
ماست و کاری را در ظرفی مخلوط کنید و سپس مرغ را به آن اضافه و مخلوط کنید. روی ظرف را بپوشانید و بگذارید ۳ ساعت در یخچال بماند.ماست اضافی را در صورت تمایل با ترشی انبه مخلوط کنید. کدو را با یک پوست کن از طول به صورت لایه های نازک ببرید.روغن را در تابه نچسبی داغ کنید و سیر و پیاز را در آن تفت دهید تا پیاز نرم شود. خمیر پیتزاها را در سینی فر که از قبل کمی چرب کرده اید قرار دهید. مخلوط ماست و ترشی را روی آنها بریزید و سطح خمیرها را با لایه ای از آن بپوشانید. به همین ترتیب مخلوط پیاز و سیر را روی خمیرها بریزید. سپس پنیر پیتزا را روی پیتزاها بپاشید. مخلوط مرغ را به تساوی روی پیتزاها بریزید و در آخر کدو را به تساوی روی پیتزاها بریزید. اگر از بادام هندی استفاده می کنید بادام را روی پیتزاها ریخته و آنها را در فر داغ قراردهید تا حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در فر بمانند. پس از پخت خمیر و گوشت مرغ پیتزاها را خارج کرده و سرو نمایید.