پرسش :
مواد لازم و طرز تهیه خوراک هویج را توضیح دهید.
پاسخ :
مواد لازم:
هویج‌خلال‌شده یک کیلوگرم
گوشت گوسفندی 500 گرم
آبلیمو دو قاشق سوپخوری
پیاز دوعدد
شکر یک قاشق سوپخوری
آب یک پیمانه
روغن‌‌مایع 150 گرم
لیمو یک عدد
گوجه‌فرنگی یک عدد
نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه:
گوشت را خرد کرده و با یک لیوان آب روی شعله گاز می‌پزیم. سپس هویج خلال‌شده را با پیاز در روغن سرخ می‌کنیم و شکر و آبلیمو را می‌افزاییم. آن‌گاه ادویه و نمک را نیز به گوشت اضافه و مواد را با هم مخلوط می‌کنیم. می‌گذاریم پنج دقیقه با حرارت ملایم بجوشد تا مزه گوشت و هویج به خورد هم برود. لازم به ذکر است که گوشت باید آب خیلی کمی داشته باشد. گوشت را روی ظرف مورد نظر قرار داده و دور آن را با گوجه و لیموترش تزئین می‌کنیم.
مواد لازم:
هویج‌خلال‌شده یک کیلوگرم
گوشت گوسفندی 500 گرم
آبلیمو دو قاشق سوپخوری
پیاز دوعدد
شکر یک قاشق سوپخوری
آب یک پیمانه
روغن‌‌مایع 150 گرم
لیمو یک عدد
گوجه‌فرنگی یک عدد
نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه:
گوشت را خرد کرده و با یک لیوان آب روی شعله گاز می‌پزیم. سپس هویج خلال‌شده را با پیاز در روغن سرخ می‌کنیم و شکر و آبلیمو را می‌افزاییم. آن‌گاه ادویه و نمک را نیز به گوشت اضافه و مواد را با هم مخلوط می‌کنیم. می‌گذاریم پنج دقیقه با حرارت ملایم بجوشد تا مزه گوشت و هویج به خورد هم برود. لازم به ذکر است که گوشت باید آب خیلی کمی داشته باشد. گوشت را روی ظرف مورد نظر قرار داده و دور آن را با گوجه و لیموترش تزئین می‌کنیم.
