پرسش :
مواد لازم و طرز تهیه بیف مدیترانه ای را توضیح دهید.
پاسخ :
مواد لازم:
فیله گوساله - 500 گرم
فلفل دلمه‌ای قرمز، زرد و سبز از هر کدام - دو عدد
روغن مایع - سه قاشق سوپخوری
سویا سس شیرین - سه قاشق سوپخوری
سویا سس نمک‌دار - یک قاشق سوپخوری
فلفل سیاه - یک قاشق چایخوری
پیاز خلالی شده - یک عدد
طرز تهیه :
گوشت‌ها را به صورت خلالی و نازک خرد کرده ،همراه با پیاز در روغن به مدت 10 دقیقه سرخ کنید طوری که زیاد خشک نشود. فلفل‌دلمه‌ای‌ها را نیز خلالی خرد کرده و داخل گوشت و پیاز می‌ریزیم و تمامی مواد را با هم تفت می‌دهیم تا آنجایی که رنگ فلفل دلمه‌ای‌ها تغییر نکند. وقتی مواد کمی نرم شدند هر دو مدل سویا را داخل غذا ریخته و هم می‌زنیم. در نهایت داخل دیس ریخته و دور آن را با گوجه فرنگی و لیموترش تزئین می‌کنیم.
مواد لازم:
فیله گوساله - 500 گرم
فلفل دلمه‌ای قرمز، زرد و سبز از هر کدام - دو عدد
روغن مایع - سه قاشق سوپخوری
سویا سس شیرین - سه قاشق سوپخوری
سویا سس نمک‌دار - یک قاشق سوپخوری
فلفل سیاه - یک قاشق چایخوری
پیاز خلالی شده - یک عدد
طرز تهیه :
گوشت‌ها را به صورت خلالی و نازک خرد کرده ،همراه با پیاز در روغن به مدت 10 دقیقه سرخ کنید طوری که زیاد خشک نشود. فلفل‌دلمه‌ای‌ها را نیز خلالی خرد کرده و داخل گوشت و پیاز می‌ریزیم و تمامی مواد را با هم تفت می‌دهیم تا آنجایی که رنگ فلفل دلمه‌ای‌ها تغییر نکند. وقتی مواد کمی نرم شدند هر دو مدل سویا را داخل غذا ریخته و هم می‌زنیم. در نهایت داخل دیس ریخته و دور آن را با گوجه فرنگی و لیموترش تزئین می‌کنیم.
