پرسش :

مواد لازم و طرز تهیه خوراک گوشت و پیاز را توضیح دهید.

پاسخ :
مواد لازم( برای چهار نفر):
فیله گوساله - 375 گرم
روغن زیتون - دو قاشق چایخوری
پیاز کوچک درسته - 12-10 عدد
فلفل دلمه‌ای زرد و قرمز هر کدام - یک عدد
گوجه‌فرنگی چهار قاچ شده - سه عدد
ریحان تازه - چهار شاخه
سرکه - دو قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه - به میزان لازم

طرز تهیه:
گوشت را پاک کرده و مکعبی خرد کنید. روغن را در تابه حرارت داده و گوشت و پیازها را در آن سرخ کنید.
فلفل‌ها را شسته و تخم آنها را بگیرید و سپس به قطعات نسبتا درشت خرد کنید. وقتی گوشت کمی سرخ شد فلفل‌ها و گوجه‌فرنگی‌ها را به آن بیفزایید و چهار الی پنج دقیقه دیگر به تفت دادن ادامه دهید.
نصف برگ ریحان‌ها را درشت خرد کنید و در تابه بریزید. سرکه، نمک و فلفل را به آن افزوده و در تابه را ببندید. وقتی گوشت پخته شد خوراک آماده است.
باقیمانده ریحان‌ها را روی خوراک بپاشید و در ظرف موردنظر سرو کنید. برای این که گوشت‌تان مغزپخت شود قبل از افزودن مواد دیگر آن را بیشتر روی حرارت بگذارید.