پرسش :
مواد لازم و طرز تهیه ران مرغ سوخاری با سس ماست را توضیح دهید.
پاسخ :
مواد لازم:
ران مرغ به تعداد نفرات
فلفل دلمهای رنگی خردشده از هر کدام یکعدد
آرد سفید و آردسوخاری به میزان لازم
تخممرغ سه عدد
پیاز رندهشده یک عدد
آبلیمو دو قاشق سوپخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
مواد لازم برای سس ماست:
ماست چکیده 250 گرم
خامه 50 گرم
آبلیمو یک قاشق غذاخوری
ساقه پیازچه خردشده دو عدد
نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه:
ران مرغ را نیم ساعت در فریزر قرار داده تا کمی سفت شود، بعد در سطح آنها چند برش زده و به مدت یکساعت با پیاز رنده شده و آبلیمو و فلفل میخوابانیم، پس از یک ساعت آنها را از داخل مواد درآورده و در آرد سفید غلت دهید، آنگاه آن را داخل تخممرغی که آن را زدهایم ( در صورت تمایل میتوانید یک قاشق شیر هم به تخممرغ اضافه کنید) قرار میدهیم سپس در آرد سوخاری غلت داده آنگاه در روغن سرخ میکنیم. برای تهیه سس، ماست چکیده را با خامه، آبلیمو، نمک، فلفل و پیازچه مخلوط کرده. آن را در کنار مرغ با هم سرو میکنیم.
مواد لازم:
ران مرغ به تعداد نفرات
فلفل دلمهای رنگی خردشده از هر کدام یکعدد
آرد سفید و آردسوخاری به میزان لازم
تخممرغ سه عدد
پیاز رندهشده یک عدد
آبلیمو دو قاشق سوپخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
مواد لازم برای سس ماست:
ماست چکیده 250 گرم
خامه 50 گرم
آبلیمو یک قاشق غذاخوری
ساقه پیازچه خردشده دو عدد
نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه:
ران مرغ را نیم ساعت در فریزر قرار داده تا کمی سفت شود، بعد در سطح آنها چند برش زده و به مدت یکساعت با پیاز رنده شده و آبلیمو و فلفل میخوابانیم، پس از یک ساعت آنها را از داخل مواد درآورده و در آرد سفید غلت دهید، آنگاه آن را داخل تخممرغی که آن را زدهایم ( در صورت تمایل میتوانید یک قاشق شیر هم به تخممرغ اضافه کنید) قرار میدهیم سپس در آرد سوخاری غلت داده آنگاه در روغن سرخ میکنیم. برای تهیه سس، ماست چکیده را با خامه، آبلیمو، نمک، فلفل و پیازچه مخلوط کرده. آن را در کنار مرغ با هم سرو میکنیم.
