پرسش :

مواد لازم و طرز تهیه سینه مرغ با سس پرتقال را توضیح دهید.

پاسخ :
مواد لازم:
– پیاز 1 عدد
– کره 30 گرم
– پوست رنده شده پرتغال 1 قاشق چایخوری
– زنجبیل تازه رنده شده به دلخواه
– آب پرتقال 1 لیوان
– خامه 100 گرم
– نمک و فلفل سفید به میزان لازم
– روغن مایع 2 قاشق غذاخوری
– سینه مرغ به تعداد افراد

طرز تهیه:
پیاز را نگینی خرد می کنیم و در کره تفت می دهیم پو ست پرتغال و زنجبیل را اضافه می کنیم و تفت می دهیم . آب پرتغال را به مواد می افزائیم و با حرارت ملایم 10 دقیقه اجازه می دهیم که سس کمی غلیظ شود سپس خامه را به آن افزوده و سس را به کمک سبد فلزی یا مخلوط کن دستی صاف می کنیم . ماهیتابه را داغ کرده روغن یا کره را در آن ریخته و سینه مرغ را سرخ می کنیم . سینه سرخ شده را در بشقاب می چینیم و با سس پوشش می دهیم . از فیله پرتغال برای تزیین استفاده می کنیم .این خوراک را می توان با برنج یا پاستا سرو کرد .