پرسش :

مواد لازم و طرز تهیه قارچ با خامه و مرغ را توضیح دهید.

پاسخ :
مواد لازم(برای 4 نفر):
لیمو ترش یک عدد
سینه مرغ 4 عدد
قارچ 500 گرم
خامه 100 گرم
پیاز 2 عدد
جعفری خرد شده 2 قاشق سوپخوری
کره 25 گرم
نمک و فلفل به اندازه کافی

طرز تهیه:
پیاز را پوست بکنید و همراه سینه مرغ خلال کنید . قارچ ها را خیلی سریع زیر آب سرد بشویید و با حوله خشک کنید و برای اینکه سیاه نشود آبلیمو به آن بزنید و خرد کنید . کره را در قابلمه بریزید و روی آتش بگذارید و پیاز را در آن بریزید و هم بزنید . کمی که سرخ شد مرغ را بریزید و دوباره هم بزنید. در آن را بگذارید و شعله را کم کنید تا آرام به مدت 10 دقیقه بجوشد بعد قارچ را بریزید و هم بزنید . دوباره به مدت 10 دقیقه بگذارید با شعله کم بجوشد . سپس در قابلمه را بردارید . اگر آب داشت بگذارید با حرارت زیاد بجوشد تا آب آن تمام شود . نمک و فلفل بزنید خامه را بریزید و پس از چند جوش جعفری را بریزید و از روی حرارت بردارید سپس در ظرف کشیده و سر میز ببرید. مدت کل پخت 35 دقیقه می باشد .