پرسش :

مواد لازم و طرز تهیه فیله پرک مرغ را توضیح دهید.

پاسخ :
مواد لازم:
فیله مرغ 500 گرم
کورن فلکس 350 گرم
پودر سوخاری 300 گرم
تخم مرغ 2 عدد
روغن مایع 150 گرم
کاری مرغ 1 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به میزان لازم

تزئینات سالاد لنبانی تبولی:
جعفری خرد شده 350 گرم
فیله گوجه فرنگی 1 عدد
پیاز خرد شده 1 عدد
روغن زیتون 1 قاشق سوپ خوری

طرز تهیه:
فیله را پس از تمیز کردن نمک و فلفل و ادویه مرغ یا پودر سیر زده تا مزه دار شود. سپس 2 عدد تخم مرغ را کمی هم زده فیله ها را ابتدا در پودر سوخاری بعد در تخم مرغ سپس در ذرت پرک شده میغلطانیم وقتی همه فیله ها را باین طریق آماده کردیم روغن را در ظرف گودی داغ نموده فبله ها را یکی پس از دیگری سرخ می کنیم و باید مراقب باشیم که پرکها داخل روغن از فیله جدا نشود زیرا باعث سوخته شدن پرکها در روغن می شود و بلافاصله فیله ها از روغن در می آوریم ودر صافی یا حوله مخصوص کاغذی قرار می دهیم سپس در ظرف مورد نظر چیده و آنرا بطور دلخواه تزئین می کنید که با سالاد لنبانی تبولی تزئین شده که رنگ آمیزی خاصی دارد و جلوه خاصی به فیله ها می بخشد.