پرسش :

مواد لازم و طرز تهیه مرغ ترش و شیرین را توضیح دهید.

پاسخ :
مواد لازم:
مرغ خرد شده با پوست یک عدد
عسل 2 قاشق غذاخوری سر پُر
زنجبیل یک چهارم قاشق غذاخوری
پودر فلفل قرمز نصف قاشق چای خوری
سرکه 3 قاشق غذاخوری
آبلیمو 1 قاشق غذاخوری
آب مرغ 1 استکان
پیاز 1 عدد
روغن به مقدار لازم

طرزتهیه:
- ابتدا مرغ را با یک عدد پیاز به مدت 7 دقیقه بجوشانید. - سپس مرغ را آبکش کرده و در روغن کمی تفت دهید. - عسل، زنجبیل، پودر فلفل قرمز، سرکه، آبلیمو، آب مرغ و پیاز را با هم مخلوط کرده و با استفاده از بُرس کوچکی روی مرغ بمالید. - مرغ را به مدت 45 دقیقه در دمای 180 درجه ی سانتی گراد، داخل فر قرار دهید. - مجدداً با بُرس از مواد مخلوط شده ی بالا، روی مرغ بمالید. این عمل را 6 یا 7 بار انجام دهید. - بعد از پختن مرغ و موقع سرو ، پوست آن را جدا کنید.