پرسش :
مواد لازم و طرز تهیه برگر مرغ چیکن برگر را توضیح دهید.
پاسخ :
مواد لازم:
۱۲۰ گرم گوشت سینه مرغ چرخ شده
۲ قاشق سوپخوری پیاز رنده شده
۲ قاشق سوپخوری مغز کرفس ریز خرد شده
یک چهارم پیمانه پودر سوخاری
۳ تا ۴ قاشق سوپخوری روغن مایع یا روغن زیتون
۲ قاشق سوپخوری روغن زیتون
۱ قاشق سوپخوری آب لیموی تازه
یک قاشق سوپخوری سرخالی برگ ترخان خرد شده
نمک و فلفل به اندازه کافی
دو عدد نان همبرگری
طرز تهیه:
گوشت مرغ، پیاز، کرفس، نیمی از پودر سوخاری، روغن زیتون، آب لیمو، ترخان، نمک و فلفل را در ظرف گودی بریزید و با یک چنگال خوب هم بزنید تا مخلوط شوند. با دست کمی ورز دهید. به دو قسمت تقسیم کرده هر یک را به صورت یک دایره به قطر حدود یک سانتی متر درآورده و دو طرف آن را در پودر سوخاری بزنید.برگرها را در روغن داغ شده در تابه ای نچسب سرخ کنید تا طلایی شوند. هر دو سوی آنها را با حرارت متوسط حدود دو تا سه دقیقه سرخ کنید. برگرها را در نان همبرگری با سس دلخواه و کاهو یا خیارشور و گوجه فرنگی سرو نمایید.
مواد لازم:
۱۲۰ گرم گوشت سینه مرغ چرخ شده
۲ قاشق سوپخوری پیاز رنده شده
۲ قاشق سوپخوری مغز کرفس ریز خرد شده
یک چهارم پیمانه پودر سوخاری
۳ تا ۴ قاشق سوپخوری روغن مایع یا روغن زیتون
۲ قاشق سوپخوری روغن زیتون
۱ قاشق سوپخوری آب لیموی تازه
یک قاشق سوپخوری سرخالی برگ ترخان خرد شده
نمک و فلفل به اندازه کافی
دو عدد نان همبرگری
طرز تهیه:
گوشت مرغ، پیاز، کرفس، نیمی از پودر سوخاری، روغن زیتون، آب لیمو، ترخان، نمک و فلفل را در ظرف گودی بریزید و با یک چنگال خوب هم بزنید تا مخلوط شوند. با دست کمی ورز دهید. به دو قسمت تقسیم کرده هر یک را به صورت یک دایره به قطر حدود یک سانتی متر درآورده و دو طرف آن را در پودر سوخاری بزنید.برگرها را در روغن داغ شده در تابه ای نچسب سرخ کنید تا طلایی شوند. هر دو سوی آنها را با حرارت متوسط حدود دو تا سه دقیقه سرخ کنید. برگرها را در نان همبرگری با سس دلخواه و کاهو یا خیارشور و گوجه فرنگی سرو نمایید.
