پرسش :

مواد لازم و طرز تهیه املت فرانسوی را توضیح دهید.

پاسخ :
مواد لازم:
تخم مرغ درشت ۳عدد
خامه غلیظ، یک قاشق غذاخوری
کره نرم، ۲ قاشق غذاخوری
پیازچه خردشده، یک قاشق غذاخوری
ترخون خرد شده، یک قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به میزان کافی

طرز تهیه:
مخلوط تخم مرغ و خامه را هم بزنید.در یک ماهی تابه نچسب مناسب کره بریزید.حرارت را زیاد کنید تا کره به حالت جوش و کف درآید. البته مراقب باشید که کره نسوزد.تخم مرغ های زده شده را یک دفعه وسط ماهی تابه بریزید و بلافاصله حرارت را کم کنید.
به محض بسته شدن لایه پایین تخم مرغ، ماهی تابه را در فری که از قبل روشن و روی درجه متوسط تنظیم شده به مدت ۲ دقیقه قرار دهید تا روی تخم مرغ کمی مرطوب و فرنی مانند شود.ماهی تابه را از فر در بیاورید و نمک ، فلفل، پیازچه و ترخون روی سطح تخم مرغ بپاشید و نیم آن را روی نیمه دیگر برگردانید و سرو کنید.