پرسش :

مواد لازم و طرز تهیه املت گوشت را توضیح دهید.

پاسخ :
مواد لازم:
نیم کیلو گوشت چرخ کرده
۲ عدد پیازچه خرد شده
۱۱ گرم ذرت (کنسرو پخته)
۵۰ گرم قارچ حلقه شده
۱ قاشق سوپخوری سویاسس (در صورت تمایل)
۱ قاشق چایخوری سس فلفل با تندی متوسط
۲ قاشق سوپخوری آب یا شیر
۶ عدد تخم مرغ
۲ قاشق سوپخوری روغن مایع

طرز تهیه:
گوشت و یک قاشق سوپخوری روغن مایع را در تابه نچسبی بریزید و تفت دهید تا گوشت کاملاً برشته شود. پیازچه، ذرت، قارچ و سس ها را همراه با نمک و فلفل کافی به گوشت اضافه کنید و تفت دهید تا آب حاصل از حرارت دیدن قارچ کشیده شود.تخم مرغ ها را با آب یا شیر مخلوط کنید و نمک و فلفل کافی به آنها بزنید. یک تابه نچسب کوچک را با باقیمانده روغن چرب کنید و روی آتش اجاق داغ کنید. یک چهارم مخلوط تخم مرغ را در آن بریزید و تابه را کمی بگردانید تا تخم مرغ کاملاً سطح آن را بپوشاند. بگذارید زیر املت طلایی شود سپس آن را برگردانید تا روی دیگر نیز به همین ترتیب نرخ شده و کمی رنگ بگیرد. با باقیمانده مخلوط تخم مرغ نیز سه املت دیگر درست کنید. هر یک از املت ها را در یک بشقاب بگذارید و یک چهارم مخلوط گوشت را در میان آن ریخته و املت را لوله کنید. غذا آماده سرو است.