پرسش :

مواد لازم و طرز تهیه سینی اردور با گوشت سرد را توضیح دهید.

پاسخ :
مواد لازم :
نان سفید 100 گرم
کرفس خام خرد شده 100 گرم
سس مایونز 100 گرم
زیتون سیاه 100 گرم
نان سوخاری 100 گرم
کاهو 100 گرم
گوجه فرنگی 100 گرم
بوقلمون گوشت سینه 100 گرم
کالباس 100 گرم
پرتقال 100 گرم
پسته 100 گرم
تربچه 100 گرم

طرز تهیه :
برای تهیه این اردور سینی گرد بزرگی مورد احتیاج است , وسط سینی را یکعدد نان کوچک و لوان قرار میدهیم داخل نان را با مغز کرفس خلال شده که با سس مایونز مخلوط کرده ایم پر میکنیم دور آنرا زیتون سیاه می چنیم و دور زیتون را حلقه های نان تست شده یا لوان کوچک قرار میدهیم , برای تست کردن نان حلقه های نان سفید بریده را در سینی فر می چینیم در فر با حرارت ملایم تست میکنیم , روی نانها را کمی مغز کاهو خرد شده مخلوط شده با سس مایونز میریزیم و دور آنرا گوجه فرنگی های کوچک یک اندازه می چینیم و دور گوجه فرنگی را ممکن است گوشت پخته شده بوقلمون ورقه شده یا مرغ پخته شده ورقه شده و یا ژامبون یا کالباس ورقه شده لوله شده بچینیم , روی گوشت را یک پر پرتقال یا نارنگی و یک خلال پسته میگذاریم و دور سینی را با تربچه هائی که بشکل گل آماده کرده ایم تزیین میکنیم .