پرسش :

مواد لازم و طرز تهیه اردور خیار , کرفس و برگ کاهو را توضیح دهید.

پاسخ :
مواد لازم :
ماست ساده پر چرب 2 فنجان
خیار 100 گرم
کاهو 100 گرم
کرفس خرد شده 100 گرم
روغن زیتون 3 قاشق سوپخوری
گردو 50 گرم
نعناع 50 گرم
نمک قدری

طرز تهیه :
مقداری ماست کیسه ای را با کمی نمک و نعناع خشک نرم شده و مقداری گردوی خرد شده و کمی روغن زیتون مخلوط می کنیم , بعد ساقه های پهن و سفید کرفس را بدقت تمیز می کنیم و بطول 4 تا 5 سانتیمتر بیک اندازه میبریم و داخل کرفس را با مایه ماست و گردو پر میکنیم و داخل برگهای کاهو را نیز با همین مایه پر میکنیم , بعد خیارها را هم پوست میکنیم و بطول 3 تا 4 سانتیمتر میبریم داخل خیار را کمی خالی میکنیم و از مایه ماست پر میکنیم و خیار آماده شده را وسط یک دیس می چینیم و اطراف خیار را بشکل شعاع یکی برگ کاهو و یکی برگ کرفس و باز برگ کاهو و کرفس می چینیم , ممکن است مایه ماست را در قیف بریزیم و داخل خیار و کرفس و برگ کاهو را پر کنیم که البته قشنگتر میشود .