پرسش :

مواد لازم و طرز تهیه اردور اسفناج را توضیح دهید.

پاسخ :
مواد لازم :
نان سفید 100 گرم
کالباس 120 گرم
اسفناج 1500 گرم
تخم مرغ 6 عدد
فلفل قدری
نمک قدری

طرز تهیه :
اسفناج را تمیز کرده میشوئیم با کمی آب و نمک و یک قاشق چای خوری جوش شیرین میگذاریم بپزد بعد در صافی میریزیم کمی فشار میدهیم تا آب آن کاملا گرفته شود و آنرا کمی ساطوری میکنیم پنجاه گرم کره را با اسفناج در ظرفی میریزیم روی آتش میگذاریم بر هم میزنیم تا اسفناج کمی سرخ شود , بهتر است نانها را تست کنیم , و تخم مرغها را نیمرو مینمائیم روی قطعات نانرا یک قطعه کالباس قرار میدهیم و مقداری اسفناج میریزیم و روی اسفناج را یک قطعه نیمرو میگذاریم کمی هم نمک فلفل روی نیمرو ها میپاشیم .
در صورت رعایت مقادیر مواد اولیه این اردور برای 4 تا 6 نفر کافیست