پرسش :

مواد لازم و طرز تهیه شش نوع اردور ساده را توضیح دهید.

پاسخ :
مواد لازم :
نان سفید 5 عدد
سس مایونز 4 قاشق سوپخوری
زیتون سیاه 4 عدد
خاویار 50 گرم
ماهی 50 گرم
لیمو ترش 2 عدد
قارچ کنسرو شده 50 گرم
روغن زیتون 2 قاشق سوپخوری
سرکه 2 قاشق سوپخوری
گوجه فرنگی 2 عدد
ماهی اوزون برون 50 گرم
آناناس تازه 50 گرم
سیراب و شیردان و غیره 2 عدد
پیاز خام خلال شده 50 گرم
جعفری ساطوری شده 50 گرم
خیار شور 4 عدد
تخم مرغ 4 عدد

طرز تهیه :
در ظرف شش خانه ای بدین ترتیب شش نوع اردور قرار می دهیم :
1- نان های کوچک مخصوص ول اووان را کمی سس مایونز ریخته یک عدد زیتون سیاه روی آن قرار میدهیم و یا نان ها را با خاویار پر میکنیم .
2- در ظرف دیگر چند قطعه ماهی تن و چند حلقه لیموترش بر روی آن ها قرا می دهیم .
3- ظرف سوم را با مقداری کنسرو قارچ که مخلوط با کمی روغن زیتون و سرکه است پر می کنیم و روی آنرا با چند قطعه حلقه گوجه فرنگی و چند برگ جعفری تزئین میکنیم .
4- در ظرف چهارم چند قطعه ماهی قزل آلای پخته شده و لوله شده می گذاریم و دو طرف آنرا چند حلقه آناناس با لیموترش قرار می دهیم . و با حلقه تربچه روی آن را تزئین می نمائیم .
5- ظرف پنجم را با حلقه های گوجه فرنگی و پیاز پر می کنیم و کنیم و کمی جعفری خرد کرده روی آن می پاشیم .
6- در خانه ششم مقداری حلقه خیار شور گوجه فرنگی و تخم مرغ سفت ریخته و کمی هم جعفری خرد کرده روی آن میریزیم .
در صورت رعایت مقادیر مواد اولیه این اردور برای 4 تا 6 نفر کافیست