پرسش :

مواد لازم و طرز تهیه سمبوسه مرغ را توضیح دهید.

پاسخ :
مواد لازم:
آرد دو پیمانه
ماست دو قاشق سوپخوری
روغن مایع نصف پیمانه
نمک و فلفل و آب ولرم به میزان لازم
پیاز دو عدد
گوشت مرغ 300 گرم
جعفری خردشده یک تا دو قاشق سوپخوری
روغن برای سرخ کردن به میزان لازم

طرز تهیه:
پیازها را خرد کرده و در روغن کمی تفت می‌‌دهیم تا نرم شود. بعد مرغ‌ها را هم خرد و به پیاز اضافه می‌‌کنیم و نمک، فلفل و جعفری خردشده را هم با مواد مخلوط می‌‌کنیم تا به خورد هم بروند.
در ظرف دیگری آرد، روغن مایع و ماست را با هم مخلوط کرده و آب ولرم را تا زمانی که خمیر به دست نچسبد اضافه می‌‌کنیم تا خمیر یک‌دستی به دست آید. بعد در یک سطح آرد پاشیده و خمیر را با وردنه باز می‌‌کنیم و با لیوان گرد قالب زده، از مواد در هر قالب کمی گذاشته و لبه‌های خمیر را با چنگال کاملا می‌‌بندیم تا باز نشود و در روغن هر دو طرف سمبوسه را سرخ می‌‌کنیم.