پرسش :
مواد لازم و طرز تهیه همبرگر پنیری دوبل را توضیح دهید.
پاسخ :
مواد لازم برای چهار نفر:
گوشت چرخکرده گوسفندی - 500 گرم
پیاز کوچک ریز خرد شده - یک عدد
نعنا تازه، خرد شده - دو قاشق غذاخوری
جعفری تازه، خرد شده - دو قاشق غذاخوری
پنیر پیتزا - 120 گرم
روغن مایع - دو قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه - به میزان لازم
طرز تهیه:
گوشت چرخکرده، پیاز، نعنا و جعفری را در کاسهای ریخته، نمک و فلفل زیادی به آن بزنید و خوب با دست ورز دهید.مخلوط گوشت را به هشت قسمت مساوی تقسیم کنید و هر قسمت را با کمک دست به شکل همبرگر درآورید.
پنیر پیتزا را به چهار قسمت مکعبی تقسیم و هر قسمت را روی یکی از همبرگرها قرار دهید. چهار همبرگر باقیمانده را روی پنیر پیتزاها بگذارید.
دو لایه همبرگر را طوری به هم بچسبانید که پنیر روی آنها مشخص نباشد.
روغن مایع را با کمک برس به سطح رو و زیر همبرگرهای پنیری بمالید و آنها را درون تابه نچسب و روی حرارت متوسط به مدت 15 دقیقه حرارت دهید. وقتی یک طرف آن سرخ شد آنها را برگردانید و طرف دیگر را پنج الی ده دقیقه سرخ کنید.
مواد لازم برای چهار نفر:
گوشت چرخکرده گوسفندی - 500 گرم
پیاز کوچک ریز خرد شده - یک عدد
نعنا تازه، خرد شده - دو قاشق غذاخوری
جعفری تازه، خرد شده - دو قاشق غذاخوری
پنیر پیتزا - 120 گرم
روغن مایع - دو قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه - به میزان لازم
طرز تهیه:
گوشت چرخکرده، پیاز، نعنا و جعفری را در کاسهای ریخته، نمک و فلفل زیادی به آن بزنید و خوب با دست ورز دهید.مخلوط گوشت را به هشت قسمت مساوی تقسیم کنید و هر قسمت را با کمک دست به شکل همبرگر درآورید.
پنیر پیتزا را به چهار قسمت مکعبی تقسیم و هر قسمت را روی یکی از همبرگرها قرار دهید. چهار همبرگر باقیمانده را روی پنیر پیتزاها بگذارید.
دو لایه همبرگر را طوری به هم بچسبانید که پنیر روی آنها مشخص نباشد.
روغن مایع را با کمک برس به سطح رو و زیر همبرگرهای پنیری بمالید و آنها را درون تابه نچسب و روی حرارت متوسط به مدت 15 دقیقه حرارت دهید. وقتی یک طرف آن سرخ شد آنها را برگردانید و طرف دیگر را پنج الی ده دقیقه سرخ کنید.
