پرسش :

مواد لازم و طرز تهیه پلو با نخود را توضیح دهید.

پاسخ :
مواد لازم:
▪ یک استکان نخود خیس خورده
▪ ۲ پیمانه برنج
▪ نیم کیلو گوشت
▪ نمک، زیره سیاه، فلفل سیاه، دارچین، فلفل قرمز و مارچوبه به مقدار لازم
▪ ۲ قاشق غذاخوری روغن
▪ یک عدد پیاز

طرز تهیه:
پیاز را در کمی روغن تفت داده و به آن گوشت خرد شده، نخود و ادویه را اضافه کنید. برای طبخ این نوع غذا لازم است زیره و فلفل سیاه بیشتری مصرف شود. پس از پخت مواد در کمی آب، برنج بدون نمک را به آن اضافه کنید و اجازه دهید تا برنج بپزد. پس از آن به در قابلمه دم کنی بگذارید و شعله را کم کنید تا برنج دم بکشد. این پلو همراه با ترشی انبه سرو می‌شود.