پرسش :

مواد لازم و طرز تهیه برویشین تورش را توضیح دهید.

پاسخ :
موادلازم:
بلغور 500 گرم
زرد آلو 200 گرم
لپه 100 گرم
سرکه یک استکان
پیاز و فلفل – نمک – روغن و زرد چوبه به دلخواه

برویشین از غذاهای محلی استان کردستان است.

طرز تهیه :
ابتدا یک عدد پیاز را با روغن سرخ کرده 3 کاسه آب را در قابلمه روی پیاز داغ ریخته بلغور – نمک لپه و زرد آلو را اضافه کنید پخته که شد پیش از کشیدن سرکه را هم در آش بریزید .