پرسش :

مواد لازم و طرز تهیه برویشین را توضیح دهید.

پاسخ :
مواد لازم:
بلغور 500 گرم
لپه 100 گرم
پیاز – فلفل – نمک – روغن – زرد چوبه به مقدار دلخواه
برویشین از غذاهای محلی استان کردستان است.

طرز تهیه:
ابتدا 2 کاسه آب در قابلمه ریخته و روی اجاق بگذارید بلغور و لپه را شسته قبلا لپه را در آب بریزید و یک ساعت بعد بلغور را با پیاز و ادویه و نمک اضافه کنید
دکتر های سنتی برای سینه درد و تنظیم دستگاه تنفس آش بلغور را تجویز می کنند .