پرسش :

مواد لازم و طرز تهیه خوراک تن ماهی را توضیح دهید.

پاسخ :
مواد لازم(برای چهار نفر):
ماکارونی رشته‌ای - 150 گرم
کره - یک قاشق غذاخوری
قارچ ورقه شده - 500 گرم
فلفل دلمه‌ای قرمز خردشده - یک عدد
پودر کاری دو تا - سه قاشق چایخوری
آرد - سه قاشق غذاخوری
نخودفرنگی منجمد - 4/3 پیمانه
شیر - 4/1و 1 پیمانه
پیازچه خردشده - 4/3 پیمانه
خامه غلیظ - نصف پیمانه
جعفری خردشده - 4/1 پیمانه
تن ماهی - یک قوطی
نمک - نصف قاشق چایخوری
کورن یا برشتوک خردشده - نصف پیمانه

طرز تهیه:
ماکارونی را بپزید و آبکشی کنید. روغن را در قابلمه بزرگی حرارت دهید و قارچ را در آن تفت دهید تا نرم شود (شش الی هشت دقیقه) سپس نخودفرنگی، پیازچه، فلفل دلمه‌ای و کاری را به آن بیفزایید و سه دقیقه تفت بدهید. آرد، شیر و خامه را در کاسه دیگری مخلوط کنید، سپس آن را درون مخلوط قارچ بریزید و اجازه دهید جوش بیاید سپس حرارت را کم کنید تا بجوشد و غلیظ شود. ظرف را از روی حرارت بردارید و جعفری و نمک را به آن اضافه کنید. فر را با دمای 375 درجه فارنهایت روشن کنید و ماکارونی و ماهی تن را در سس بریزید. سپس آن را درون یک قالب پهن به گنجایش حدود دو لیتر بریزید و پهن کنید. برشتوک را روی غذا بپاشید. ظرف را به مدت 20 دقیقه در فر بگذارید و سپس آن را سرو کنید.