پرسش :

مواد لازم و طرز تهیه آبگوشت میوه خشک را توضیح دهید.

پاسخ :
مواد لازم:
گوشت گوسفند 500 گرم
نخود 100 گرم
لوبیا قرمز 50 گرم
آب غوره
چغندر 1 عدد
آلو قیسی 75 گرم
برگه زرد آلو 75 گرم
آلو بخارا 75 گرم
گوجه برقانی 75 گرم

طرز تهیه:
نخود و لوبیا را که به مدت 12 ساعت خیس خورده با گوشت و کمی آب بار بگزارید. سپس چغندر را ریز ریز خرد نموده آن را با قیسی، برگه ی هلو و زرد آلو (و غیره) در دیگ بریزید تا بپزد. پس از پخته شدن اگر مزه اش خیلی شیرین بود، یک قاشق آبغوره (و یا سرکه) در آن بریزید.