پرسش :

مواد لازم و طرز تهیه آبگوشت کلم قمری را توضیح دهید.

پاسخ :
مواد لازم:
▪ کلم قمری یک عدد
▪ نخود یک لیوان
▪ عدس نصف لیوان
▪ سیب‌زمینی ۲ عدد
▪ گوشت آبگوشتی ۲۵۰ گرم
▪ پیاز ۱ عدد
▪ کشک ۱ لیوان
▪ سیر ۲ حبه
▪ زردچوبه و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه:
ابتدا پیاز را با کمی روغن تفت داده سپس کلم قمری خرد شده را به آن اضافه کرده و کمی تفت دهید، سپس گوشت و نخود را به مواد بیفزایید. روی آن آب ریخته، روی شعله گاز قرار دهید تا کاملاً بپزد. پس از کوبیدن چربی آن با زردچوبه و فلفل آن را به آبگوشت اضافه کرده و البته در این غذا کشک و سیر می‌بایست با هم خوب مخلوط شده و کنار غذا میل می‌شود.