راسخون :
اگر سلامتی خود را دوست دارید، سوسیس نخورید ، اگر قلب خود را دوست دارید ، سوسیس نخورید ، اگر دوست دارید دیابت نگیرید ، سوسیس نخورید، خلاصه سوسیس نخورید.
در این باره محققان دانشگاه هاروارد با مطالعه تحقيقات انجام شده بر روي بيش از يک ميليون نفر دريافتند مصرف تنها 50 گرم گوشت فرآوري شده در روز، نيز خطر ابتلا به ديابت را افزايش مي دهد.
محققان باز تاکيد کردند مصرف حتي دو برابر اين ميزان گوشت غيرفرآوري شده مانند گوشت گاو و گوسفند چنين خطري را در بر ندارد و اين يافته برخلاف اين حقيقت است که گوشت فرآوري شده و غيرفرآوري محتواي چربي مشابه دارند. در واقع محققان بر اين باورند اگرچه گوشت فرآوري شده و غير فرآوري شده مقادير مشابه کلسترول و چربي اشباع شده دارند، اما تفاوت آنها در ميزان نمک و مواد افزودني است که به گوشت فرآوري شده اضافه مي شود.
از همه بدتر آن که در آزمايش هاي انجام شده بر روي حيوانات مشخص شد، ماده نگهدارنده نيترات نيز مي تواند موجب تصلب شرايين و کاهش تحمل گلوکز شده و در نتيجه به بروز بيماري هاي قلبي و ديابت منجر شود.
10231002
جذب خبرنگار افتخاري
در این باره محققان دانشگاه هاروارد با مطالعه تحقيقات انجام شده بر روي بيش از يک ميليون نفر دريافتند مصرف تنها 50 گرم گوشت فرآوري شده در روز، نيز خطر ابتلا به ديابت را افزايش مي دهد.
محققان باز تاکيد کردند مصرف حتي دو برابر اين ميزان گوشت غيرفرآوري شده مانند گوشت گاو و گوسفند چنين خطري را در بر ندارد و اين يافته برخلاف اين حقيقت است که گوشت فرآوري شده و غيرفرآوري محتواي چربي مشابه دارند. در واقع محققان بر اين باورند اگرچه گوشت فرآوري شده و غير فرآوري شده مقادير مشابه کلسترول و چربي اشباع شده دارند، اما تفاوت آنها در ميزان نمک و مواد افزودني است که به گوشت فرآوري شده اضافه مي شود.
از همه بدتر آن که در آزمايش هاي انجام شده بر روي حيوانات مشخص شد، ماده نگهدارنده نيترات نيز مي تواند موجب تصلب شرايين و کاهش تحمل گلوکز شده و در نتيجه به بروز بيماري هاي قلبي و ديابت منجر شود.
10231002
جذب خبرنگار افتخاري
