چای پوئر یک شکل از چای سیاه است که معمولا به مدت ۳۰ تا ۴۰ روز، هر چند گاهی اوقات برای سال ها یا حتی دهه ها تحت فرآیند تخمیر ویژه قرار می گیرد. این فرایند به آن طعم منحصر به فرد و خواص فراوانی می دهد که...