بوک چوی که به نام های پاک چوی، پوک چوی و کلم سفید چینی هم شناخته می شود نوعی کلم چینی شبیه کرفس با برگ های صاف به رنگ سفید و سبز می باشد.کلم بوک چوی فواید زیادی برای بدن دارد.