مرباي هلو

مواد لازم :

هلو / 1000 گرم
شکر / 2000 گرم

طرز تهيه :

هلو را پوست کنده هسته اش را بيرون آورده آن را چهار قاچ نموده دو ثلث مقدار هلو قند در آب حل کرده هلو را در آن ريخته و بپزيد . همين که هلوها پخته شد آنها را از شربت قند بيرون آورده، شربت را مجدداً بجوشانيد تا قوام بيايد ، سپس شربت قوام آمده را روي هلوهاي پخته بريزيد .
منبع:ماهنامه سراي مهر(ش19)
/خ