لوبيا را از شب قبل با سرد خيس کنيد سپس آب روي آن را خالي و در ظرف لعابي ريخته و مقداري آب روي آن بريزيد و روي حرارت ملايم قرار دهيد.پياز را در نيمي از روغن زيتون تفت داده ،رب گوجه فرنگي ،نمک و زردچوبه را نيز اضافه کرده تفت دهيد تا بوي خامي رب گوجه فرنگي از بين برود و زماني که لوبيا نيم پز شد به آن اضافه کنيد سپس سويا را 10 دقيقه در مقداري آب خيس کرده در صافي بريزيد تا آب اضافي آن گرفته شود بقيه ي روغن را در ماهي تابه بريزيد و سويا را به آن
لوبيا را از شب قبل با سرد خيس کنيد سپس آب روي آن را خالي و در ظرف لعابي ريخته و مقداري آب روي آن بريزيد و روي حرارت ملايم قرار دهيد.پياز را در نيمي از روغن زيتون تفت داده ،رب گوجه فرنگي ،نمک و زردچوبه را نيز اضافه کرده تفت دهيد تا بوي خامي رب گوجه فرنگي از بين برود و زماني که لوبيا نيم پز شد به آن اضافه کنيد سپس سويا را 10 دقيقه در مقداري آب خيس کرده در صافي بريزيد تا آب اضافي آن گرفته شود بقيه ي روغن را در ماهي تابه بريزيد و سويا را به آن اضافه کنيد .حدود 2 دقيقه با حرارت ملايم تفت داده و مقداري نمک و زردچوبه اضافه کنيد و از روي حرارت برداريد به لوبيا بيفزائيد و با حرارت ملايم خوراک را بپزيد تا کاملا جا بيفتد.
جايگزين:
به جاي لوبياي خيس شده از لوبياي جوانه زده هم مي توانيد استفاده کنيد.
پيشنهاد
در صورت تمايل مقداري گلپر آسياب شده و فلفل دلمه اي خرد شده به خوراک اضافه کنيد.
بدانيم:
در هر پرس خوراک لوبيا چيتي با سويا: انرژي 268 کيلو کالري چربي 23/4گرم کربوهيدرات 18/7 گرم پروتئين 7/3 گرم منبع:ساناز سانيا،شماره 15 /س
ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.